Už jste se někdy na začátku ledna podívali na váhu a vyděsili se, kolik „vánočního“ přebytečného tuku jste nabrali? Realita je ale často jiná, než si myslíme. V tomto článku si řekneme, kolik se dá skutečně přibrat o svátcích, co je jen mýtus a proč lidé v prosinci přibírají – a mnohdy to nemá tolik společného s cukrovím a alkoholem, jak se traduje.
Prosinec je měsíc plný oslav, cukroví a svátečních večeří – a je to přesně ten čas, kdy si lidé často říkají: „Teď si to můžu dovolit.“ Přesto je potřeba si uvědomit, že tělo nemůže za pár dní zásadně změnit složení tuku. Přibíráme realisticky pomalu – kilogram tuku odpovídá přibližně 7 000 kcal nadbytečného příjmu. To znamená, že abyste nabrali kilo tuku, museli byste sníst nebo vypít 7 000 kcal navíc oproti tomu, co běžně spálíte.
Už se vám někdy stalo, že jste po Štědrém večeru mysleli: „Teď už přibírám!“? Pocit těžkosti, nafouklého břicha nebo vody v těle je běžný, ale není to hned tuk. Skutečný tuk vzniká jen při dlouhodobém přebytku kalorií.
Kolik se dá realisticky přibrat
Mýtus o 3–5 kilogramech „svátečního tuku“ za pár dní není pravdivý.
- 1 kg tuku = 7 000 kcal – pro reálné přibrání byste museli sníst obrovské množství jídla navíc. Například desítky kousků vánočního cukroví denně po celých 10 dní by mohlo přidat maximálně půl kila tuku. (Ale berte to samozřejmě s rezervou, některé druhy jsou kaloričtější než jiné.)
- 3–5 kg tuku během svátků? Prakticky nemožné, pokud nejíte nonstop. Takové číslo je spíše kombinace vody, nadýmání, soli a cukru než skutečného tuku.
- Přibírání vody: Sůl, alkohol a sacharidy zrychlují zadržování vody – proto se zdá, že po Vánocích váha naskočila o pár kilo.
Reálně tedy většina lidí během Vánoc přibere 0,5–1 kg tuku, ostatní váhový nárůst je většinou tekutina a jídlo, které tělo ještě nezpracovalo.
Co je jen mýtus
Některé představy o „vánočním přibírání“ jsou přehnané.
- „Přiberu kilo za večer“: Pravděpodobně jen pocit těžkosti, nafouknutého břicha a vody.
- Alkohol = okamžitý tuk: Alkohol přidává kalorie, ale kilo tuku z pár skleniček? Ne, potřebovali byste jich vypít spíš několik litrů, aby vznikl reálný přebytek.
- Cukroví = okamžité kila navíc: Stejně – cukroví se rychle spálí nebo se přemění na energii, tuk se tvoří jen při dlouhodobém přebytku.
Mýtus často vzniká proto, že prosinec je kombinací více faktorů – více jídla, alkoholu, méně pohybu, stresu – a tělo reaguje na změnu životního stylu, ne na jednu večeři.
Proč lidé opravdu přiberou v prosinci
Přibírání během svátků není jen o cukroví a alkoholu – je to hlavně o návycích a rytmu dne.
- Méně pohybu: Zimní dny a sváteční odpočinek snižují kalorický výdej.
- Více kalorických jídel: Kombinace cukroví, pečiva, tučných omáček a alkoholu zvyšuje energetický příjem.
- Stres a únava: Psychika ovlivňuje chuť k jídlu – preferujeme více sladkostí a nezdravých potravin.
- Narušený spánek: Spánek ovlivňuje hormony hladu (ghrelin, leptin) – špatný spánek = větší chuť k jídlu.
Skutečný nárůst váhy je tedy kombinací mírného nárůstu tuku, vody, zadržování soli a sníženého pohybu, ne jen důsledkem „jednoho přecpání se“.
Nepodceňujte přebytek kalorií
I když je pravda, že o Vánocích většina lidí nepřibere skutečný tuk ve velkém množství přes noc, to neznamená, že přebytek jídla a alkoholu můžeme ignorovat. Tělo totiž každou kalorií navíc zpracovává a pokud se takové přejídání stane opakovaně během několika dní nebo týdnů, může se to na nás rychle projevit.
Už jste někdy stáli u vánočního stolu a říkali si: „Je to jen pár porcí cukroví, nic se nestane“? To je přesně moment, kdy si lidé často nevědomky navyšují kalorický příjem o stovky až tisíce kcal denně. Kombinace těžkých omáček, cukroví, alkoholu a nedostatku pohybu opravdu může vést k mírnému nárůstu váhy – třeba o půl kilogramu až kilo během svátečního období. (A ještě před ním.)
I malé „bezvýznamné“ přejídání se tedy sčítá. Například pár skleniček vína a několik porcí cukroví denně po celých 10 dní už představuje nadváhu, která se postupně uloží, pokud se po svátcích nevrátíme k běžnému režimu. Důležité je vědomé sledování porcí a kontrola velikosti jídel, aniž bychom se museli vzdát radosti z oslavy.
Tak lze užít svátky, ale přitom minimalizovat riziko přebytečných kalorií, které s námi zůstanou.
Zdroj
https://www.bezhladoveni.cz/pocitani-kalorii-co-musite-zmenit-abyste-zhubli-05-kg-za-tyden/ – Hubnutí a přibírání (česky)
https://www.mojemedicina.cz/pruvodce-pacienta/diagnozy/obezita/hubnuti/vyzivove-poznatky.html – Hubnutí (česky)