Dělená strava: Nastartujte zdravé hubnutí

Přemýšleli jste o tom, že začnete hubnout, ale nevíte, jaký stravovací směr byste si měli zvolit? Pokud vám nejde o rychlou redukci váhy, ale chcete žít dlouhodobě zdravěji, mohla by vám vyhovovat dělená strava. Nejen, že pomůže zhubnout, ale některým dokonce i přibrat!

Pokud to s hubnutím, přibíráním (v případě podvýživy) či udržováním váhy myslíte opravdu vážně, je určitě lepší se zaměřit na stravovací směry, které lze dodržovat po libovolně dlouhou dobu. 

Od redukčních diet je odlišuje to, že nejsou tak explozivní a násilně vám nesníží kalorický příjem pod přijatelnou mez. Což znamená, že tělo neoberete o energii, ani o důležité živiny. V neposlední řadě nebudete vyhlížet konec dietního programu. 

Proč se o dělené stravě vyplatí přemýšlet si povíme v našem dnešním článku.

Co je to dělená strava

Dělená strava je výživový směr, který se zaměřuje na rozdělování potravin na ty, které obsahují sacharidy a na ty, které mají ve složení hodně bílkovin. Obě tyto skupiny potřebují ke správnému zpracování v těle jiné prostředí. Proto se dbá na to, aby je konzument nemíchal.

Už z výše uvedeného plyne, že dělená strava rozděluje potraviny do několika kategorií. Mohou být buď sacharidové, bílkovinné, nebo neutrální. (Měly by se tedy moci konzumovat jak ve dnech, které patří čistě sacharidům, tak v těch, ve kterých hrají prim na bílkoviny bohatá jídla.)

Zatímco někdo preferuje rozdělení po dnech, někomu víc vyhovuje dělení pouze podle jídel. V takovém případě je ale důležité, aby od posledního pokrmu uběhlo dostatečné množství času.

Zakázané a povolené potraviny

Když se zaměříme na bílkoviny, máte povolené:

• Maso
• Vejce
• Mléčné výrobky
• Citrusové ovoce
• Jablka
• Hrušky
• Meruňky
• Broskve
• Třešně

Pije se čaj, suché bílé a červené víno.

K sacharidům řadíme:

• Rýži
• Celozrnné pečivo a výrobky (třeba těstoviny)
• Brambory
• Kapustu
• Kukuřici
• Banány
• Sušené ovoce
• Med

V sacharidových dnech preferujte z alkoholických nápojů pivo. Pít lze i ovocné šťávy a nejrůznější džusy.

Nakonec tu máme neutrální potraviny, mezi které jsou zahrnuté plnotučné mléčné výrobky, uzené maso, luštěniny a houby. Dopřát si lze i široké spektrum zeleniny. (Okurky, papriky, špenát…)

Výhody a nevýhody dělené stravy

Dělená strava má pro dietáře spoustu zajímavých výhod. V první řadě učí lidi více přemýšlet o skladbě jednotlivých potravin, které přes den jedí.

Také vám může pomoci s:

• Dodáváním všech důležitých živin
• Úpravou trávení
• Redukcí hladu a pocitu únavy

Má ale i pár nevýhod, mezi kterými najdeme:

• Pomalejší hubnutí/přibírání na váze (záleží, co je vaším cílem)
• Potřebu se (alespoň na začátku) trochu více hlídat
• Nutnost o věcech trochu více přemýšlet
• Složitější organizaci stravování (budete se muset naučit orientovat v jídelníčcích jednotlivých restaurací atd.)

Pokud jste schopni tyhle věci překonat, pak by pro vás mělo mít dodržování dělené stravy více přínosů než negativ.

Vzorový jídelníček

Pondělí: Ovesné muffiny s mangem; Bílý jogurt s medem a mandlemi; Celozrnné těstoviny s rajčatovou omáčkou a vejcem; Sladké hroznové víno; Zapečené brambory se sýrem 

Úterý: Míchaná vajíčka se zeleninou; Sušené ovoce; Libový steak se zeleninovým salátem; Kefír s ořechy; Grilované tofu s čočkovým salátem

Středa: Ovesná kaše s banánem; Celozrnný chléb se sýrem a syrovou zeleninou; Pečené brambory se zeleninou; Zralá hruška; Zeleninový salát s jogurtovou zálivkou

Čtvrtek: Výběr sýrů se zeleninou; Zeleninový salát s ořechy a tofu; Pečený losos; Kefírové mléko; Zvěřina na víně

Pátek: Celozrnný chléb s marmeládou; Banán s ořechy; Zapečené brambory s jogurtovou zálivkou; Rýžová kaše s ovocem; Fazole na mexický způsob s tmavým pečivem

Proč se potraviny rozdělují?

Dělená strava pracuje s termíny, mezi které patří kyselé potraviny (proteiny) a zásadité potraviny (které obsahují sacharidy). Toto rozdělení a důsledné dodržování jejich nemíchání by mělo podpořit vaše trávení. Na druhou stranu, i když každá z těchto složek vyžaduje trochu jiný způsob trávení, organismus si s jejich kombinováním v jednom jídle obvykle dovede poradit.

Rozdělení potravin

Dělená strava rozděluje potraviny do tří hlavních kategorií, které se mohou, ale také nemusí kombinovat navzájem. Hlavní rozdíl u těchto skupin je ten, že tělo k jejich trávení používá odlišné mechanismy. (Což souvisí i s pH.)

Známe:

• Kyselé potraviny
• Zásadité potraviny
• Neutrální potraviny

Do kategorie kyselých se řadí maso s mlékem a mléčnými výrobky. Zásadité potraviny naopak bývají bohaté na sacharidy. Proto do této kategorie patří rýže, obiloviny, brambory…

V neposlední řadě je tu pak ještě kategorie neutrálů, mezi kterými najdeme zakysané mléčné výrobky, zeleninu a podobně.

V jednom dni můžete jíst potraviny ze všech kategorií, ale měl by mezi nimi být odstup alespoň 4 hodin. Jelikož ne vždy je jednoduché tuto podmínku dodržet, mnozí lidé se rozhodnou dny se zásaditými a kyselými potravinami střídat.

Jak dlouho ji držet?

Dělená strava nemá žádnou doporučenou délku, takže ji můžete dodržovat libovolně dlouho. Počítejte ale s tím, že nejde o žádnou radikální dietu, takže k váhovému úbytku při ní dojde až za delší dobu a rozdíl nebude na první pohled tak radikální.

Kdo by se jí měl vyhnout?

I když technicky vzato na dělené stravě není (ve srovnání se zelnou dietou nebo s paleo dietou) nic radikálního, nemusí být vhodná pro každého.

Vyhnout by se jí měli:

• Senioři
• Děti
• Těhotné ženy
• Kojící ženy
• Lidé, kteří mají problémy se zažíváním
• Chronicky nemocní lidé

Také nebude vhodná pro lidi, kteří chtějí za krátkou dobu zhubnout větší množství váhy. V takovém případě pro ně bude vhodnější volbou low-carb nebo keto dieta.

Co si z toho vzít?

Dělená strava se řadí k rozumnějším stravovacím stylům, se kterými se můžeme v oblasti hubnutí a diet setkat. Stejně jako u všech ostatních ale platí, že byste měli hlídat velikost svých porcí. Rozhodně vám nepomůže, když budete dodržovat zásadité a kyselé stravování, když kalorický příjem nebude v rozumných hodnotách.

Také nezapomínejte na to, že nejlepších výsledků vždy dosáhnete, když budete dietu kombinovat ještě s nějakým druhem pohybu, který vám pomůže s růstem svalové hmoty, se zvýšením kalorického deficitu a s formováním postavy.

Závěr

Jak vidíte, v dělené stravě neexistují žádné velké extrémy. Jde jen o to, jak tělu ulehčit trávení. Když vytrváte, uvidíte, že výsledky budou rozhodně stát za to.